重慶老四川大酒樓

老四川大酒樓創(chuàng)辦于20世紀(jì)30年代初，目前是重慶市僅有的兩家由國(guó)家命名為“中華老字號(hào)”的餐飲企業(yè)之一。如今老四川已發(fā)展為以牛肉“三湯三肉”為特色，川、粵結(jié)合的綜合性酒樓，轄會(huì)仙樓總店，加州直營(yíng)店和楊家坪直營(yíng)店。

老四川原設(shè)于重慶市八一路，是由鐘易鳳，嚴(yán)文治夫婦創(chuàng)辦的小食攤。以經(jīng)營(yíng)“燈影牛肉”為特色?？箲?zhàn)時(shí)期，上?！缎旅裢韴?bào)》記者吃了燈影牛肉后，稱所制作的牛肉菜品“香濃葉醇、利口醒胃，最能代表川味神韻”，并建議以“老四川”為牌名，于是鐘易鳳夫婦便棄攤建店，取名為“老四川”。1970年與粵香村合并，改稱“粵香村”，1985年恢復(fù)原名，以經(jīng)營(yíng)牛肉制品，并以其麻辣鮮香為特色。

“老四川”以“三湯三肉”為特色，其中精毛牛肉、燈影牛肉、白汁牛肚榮膺“金鼎獎(jiǎng)”，枸杞牛尾湯、沙參牛鞭湯、清燉牛肉湯曾多次獲“中國(guó)名菜”稱號(hào)。

地址：九龍坡區(qū)紅獅大道6號(hào)巴國(guó)城4樓(近翼龍路)

價(jià)格：人均50-80元