面包機(jī)做英式面包

英式面包也是很多人愛(ài)吃的，制作方法簡(jiǎn)單。家里有面包機(jī)的人，閑暇時(shí)間可以利用它來(lái)做面包。那怎么用面包機(jī)做英式面包呢？下面分享具體制作流程給大家：

原材料

高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、鹽8克、黃油4克、奶粉6克、溫水275克、噴油、雞蛋半只、牛奶1湯匙。

做法

1、把面粉倒入面包機(jī)中，加入干酵母、白糖、奶粉，加清水，按和面程序，進(jìn)行和面，注意水量不能太多，不然和出來(lái)的面團(tuán)太濕。

2、在面團(tuán)中加入溶化的黃油，揉合均勻，蓋上保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵，大約需要2小時(shí)，也可以直接用面包機(jī)發(fā)酵，速度快，縮短發(fā)酵時(shí)間。

3、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大，按變?nèi)嗪暇鶆?，用同樣的方法再發(fā)酵一次。

4、將面團(tuán)分割成8份，滾圓，刷蛋液，放進(jìn)面包機(jī)的桶內(nèi)，進(jìn)行烘烤，大約30分鐘。

5、將做好的英式面包從面包機(jī)中取出，把內(nèi)桶清洗干凈，放回原來(lái)的地方，接著細(xì)細(xì)品嘗自己做的面包。