月子食譜

　　產(chǎn)后進(jìn)食

　　產(chǎn)后當(dāng)天清談流食

　　蔬菜湯：

　　可以喝，有催奶和通氣作用的食物。

　　1，通氣原料：蘿卜制作：洗凈切絲熬湯煮爛為止，喝湯。

　　2，催奶原料：黃豆芽、西葫蘆、絲瓜、西蘭花、毛豆（其中4種或者4種以上）

　　制作：蔬菜洗干凈切塊，蔬菜煮爛為止。喝菜湯水。

　　3，剖腹產(chǎn)沒通氣喝藕粉

　　產(chǎn)后第2天-7天半流質(zhì)食物：（不要太補(bǔ)太油膩容易堵奶）

　　主食：粥類每天任選一種做，雞湯掛面和雞湯疙瘩湯每天任選一種做。量多些一天基本要吃5-6頓。

　　1，黑芝麻小米粥（可以加一點(diǎn)紅糖喝，暖胃）

　　2，薏米加大米粥（可以加一點(diǎn)紅糖喝，暖胃）

　　3，紅豆小米粥（可以加一點(diǎn)紅糖喝，暖胃）

　　4，清淡魚粥：做法魚片煮大米粥（可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽）

　　5，雞湯疙瘩湯（可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一個蛋花，加兩種蔬菜胡蘿卜必加，其余油菜，小白菜，菠菜，都可以）

　　6，雞湯掛面（可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一個蛋花，面條最好煮得爛點(diǎn)，易消化，要把伏在表面的雞油撇掉，加兩種蔬菜胡蘿卜必加，其余油菜，小白菜，菠菜，都可以）

　　7，小菜系列咸蘿卜，小黃瓜，白菜，做法用少許鹽腌制一下就好。

　　豬肝魚類：（4天后吃法也可以7天后再吃：分成二碗，于產(chǎn)后第一周當(dāng)成每日早，午餐的主食，可搭配粥類來吃。炒出來的豬肝和老姜，要盡量連老姜吃完，浮油撇掉）。

　　1，麻油豬肝材料（一天份）：

　　豬肝  帶皮老姜  純胡麻油  米酒水

　　2，魚湯

　　材料（一日量） ：魚適量（鯽魚鯉魚為佳），帶皮老姜，純胡麻油，米酒水。

　　3，3天后每天一到兩個白水煮雞蛋。

　　4，紅糖水只能喝到7-10天。

　　5，生化湯：（醫(yī)院一般都有中成藥不用自己做）

　　材料：當(dāng)歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。

　　做法： A米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用。

　　第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc

　　吃法：把A和B 放在一起，一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天。

　　水果：最好吃中性的水果。比如蘋果，橘子，香蕉，切成小塊，用開水燙過后再吃。

　　產(chǎn)后7至14天（排惡露、適量進(jìn)補(bǔ)，豬肝豬腰可以輪換吃）

　　1，粥類，面條類同上。

　　2，油飯

　　關(guān)于用糯米調(diào)理的食物，第二周起可吃些油飯。油飯能防止產(chǎn)婦內(nèi)臟下垂，豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米，是相當(dāng)好吃的料理。但糯米較難消化，一次不可吃太多，以免脹氣或消化不良，建議每日分量控制在1-2碗內(nèi)。

　　材料：糯米300克，去柄香菇30克，紅蘿卜30克，大蒜30克，五花肉160克，蝦米30克，帶皮老姜適量，胡麻油適量，米酒水1000CC

　　做法：

　  所有材料均切成粗絲，下鍋炒成淺褐色，炒至香味出來取出。

　　鍋內(nèi)重新加熱，放入3大匙胡麻油使熱，糯米下鍋炒至有黏性，再加入所有材料一起炒。

　　然后所有材料放入蒸籠（或電飯鍋）內(nèi)，蒸熟即可食。

　　吃法：油飯每日吃一至二碗，可當(dāng)成下午的點(diǎn)心。

　　3，麻油炒豬腰

　　產(chǎn)后第8～14天，要吃麻油豬腰，把豬腰用麻油，老姜及米酒水煮好給產(chǎn)婦吃，有助于產(chǎn)婦的新陳代謝以及促進(jìn)收縮骨盆腔與收縮子宮之作用。

　　材料（一天份） ：豬腰子一付（即兩個），帶皮老姜，胡麻油，米酒水

　　做法：

   　豬腰子洗凈后切開成兩半，把里面的白色尿腺剔出。

　　將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋，切成三公分寬的小片。

　　老姜刷干凈，連皮一起切成薄片，炒熟即可。

　　4，麻油豬肝材料（一天份）：

　　豬肝  帶皮老姜  純胡麻油  米酒水

　　吃法：分成二碗，于產(chǎn)后第一周當(dāng)成每日早，午餐的主食，可搭配粥類來吃。炒出來的豬肝和老姜，要盡量連老姜吃完，浮油撇掉。

　　5，花生燉豬腳，魚湯 （鯽魚鯉魚為佳），公雞湯，排骨山藥湯 等等

　　喝湯吃肉，湯任選一種做那個都可以（作用：增加乳汁分泌，浮油撇掉）

　　6，蔬菜第二周起，每日可吃些少量的紅蘿卜或紅莧菜等紅色或者各種蔬菜。

　　7，水果照吃。

　　產(chǎn)后14天至做完月子（補(bǔ)氣血階段，惡露未凈的媽媽可以繼續(xù)吃和7-14天一樣的食物，麻油豬肝、排骨湯等，奶水少的媽媽可以繼續(xù)吃花生燉豬腳）

　　1，麻油雞

　　經(jīng)過第一周的“排泄”及第二周的“收縮”后，第三周起可以開始吃培養(yǎng)產(chǎn)后體力最佳的調(diào)養(yǎng)品──麻油雞。麻油雞酒所用的材料，在生理學(xué)方面證實(shí)對產(chǎn)后的身體有良好的作用。因此在產(chǎn)后月內(nèi)一定要吃，若是時間及經(jīng)濟(jì)上許可，可吃至產(chǎn)后六個月。如此對于促進(jìn)母奶的排出和母體的健康和嬰兒身體的強(qiáng)健都很有裨益。

　　材料（一天份）：

　　土雞半只，帶皮老姜50克，胡麻油100CC，米酒水800CC

　　做法：

　　1.雞肉洗凈，切成塊狀。

　　2.老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。

　　3.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。

　　4.放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

　　5.轉(zhuǎn)大火，將切塊的雞肉放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟。

　　6.將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上15～20分鐘即可。

　　吃法： 分成二碗，于產(chǎn)后第三周當(dāng)成每日早午餐的主食，可搭配薏仁飯。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之后冷藏于冰箱內(nèi)，等坐完月子后拿來炒菜、炒飯吃

　　以下食物最好惡露干凈了在吃：

　　2，紅棗銀耳湯（作用：補(bǔ)血養(yǎng)顏）

　　3，補(bǔ)血粥（作用：補(bǔ)血養(yǎng)顏）

　　原料：大棗，黑豆，紅豆，黑米，紅糖

　　做法：水煮開后，放入黑豆，紅豆，大火煮20分鐘到半小時，加入黑米。煮到紅豆?fàn)€為止。最后放入大棗跟紅糖。中火煮7到8分鐘即可。