發(fā)芽的花生能吃嗎

“霉變的花生會(huì)致癌，發(fā)芽的土豆也有毒，發(fā)芽的花生可以吃嗎？”你知道嗎？

其實(shí)只有新鮮優(yōu)質(zhì)、生命力旺盛的花生米才能發(fā)芽，花生芽的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，屬于高端蔬菜。

但是如果是霉變的花生，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，吃了會(huì)致癌。但發(fā)芽的花生和發(fā)霉的花生不一樣，如果是正常情況下發(fā)芽的花生，吃了沒(méi)問(wèn)題。但如果是放置太久因受潮導(dǎo)致的霉變發(fā)芽，就不能吃了。

所以如果花生有黑點(diǎn)，那么可能是霉變的，不能吃哦。