雞骨草煲豬骨怎么做好吃

看似簡單的東西，往往都在親自操作的時候出現(xiàn)這樣或者那樣的錯誤，注意一些細(xì)節(jié)和必備常識，會讓我們做的雞骨草煲豬骨第一次就成功了。雞骨草煲豬骨在烹飪的時候掌握以下三個小重點，就可以做出超級美味的雞骨草煲豬骨了。

1、豬骨的清洗。注意到，在清洗豬骨的時候，不能只用清水沖洗，這樣很難洗干凈的。最好的辦法還是像上面說的方法一樣，在開水里面過一遍，時間把握在1分鐘之內(nèi)。這樣可以有效的去掉豬骨原本的腥味，還能去掉一部分的油脂，讓湯沒有那么油膩。

2、在煮湯的時候，最好的加蜜棗，也不能太多，人少的話一顆蜜棗就好，人多適量，一般不會超過2顆蜜棗。加入了蜜棗的雞骨草煲豬骨有一種清甜的口感，味道更好了。但是蜜棗不能加多，因為蜜棗的含糖量很多，加多了就會變成喝糖水的感覺了。

3、關(guān)于時間的問題。豬骨和薏米在沸水中很容易就煮熟了，但是建議大家把煲湯時間留長一點，最好保持在一個半小時以上。因為豬骨和薏米不會爛，煮多久還是那個味道，但是雞骨草不一樣，只有時間久了，雞骨草才能夠完全出味道。