紅茶的功效與作用

很多人都把喝茶當(dāng)作了一種保健養(yǎng)生的生活方式，喝茶成了人們生活中必不可少的一部分，那么紅茶的功效與作用都有哪些，能起到保健的作用呢？

紅茶含有大量的酚類物質(zhì)，盡管這些酚類物質(zhì)的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗(yàn)結(jié)果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖。因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。

紅茶為全發(fā)酵茶，紅茶在加工過程中，茶鮮葉中的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了-系列的酶促化學(xué)變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類，茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分。

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近；氨基酸及肽、有機(jī)酸和游離糖略高于綠茶；維生素類遠(yuǎn)低于綠茶。紅茶中的主要化學(xué)成分和特性與綠茶差異很大，從中醫(yī)的角度上說，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質(zhì)特征和保健作用也有其獨(dú)特性。

紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，溫胃驅(qū)寒，能化痰、消食、開胃?？梢姡t茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲，喝紅茶對健康有明顯助益。