孕婦補(bǔ)氨基酸的食譜

孕婦補(bǔ)充氨基酸很有必要，下面我們就介紹幾種孕婦補(bǔ)氨基酸的食物的做法，媽媽們可以讓家里的男人學(xué)會(huì)了做給你吃哦！

一、甜椒牛肉

牛肉含多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾胃、益氣、增血、強(qiáng)筋骨的功效。

準(zhǔn)備材料：

主料：牛肉（瘦） 250克 青椒 250克

調(diào)料：醬油 5克 甜面醬 5克 鹽 2克 味精 1克 姜 5克 淀粉（豌豆） 5克 植物油 15克制作過程：

1、將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、淀粉調(diào)勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、淀粉調(diào)汁備用。

2、鍋內(nèi)放少許油燒熱后，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內(nèi)加油燒熱后，放入牛肉絲炒散，放甜面醬炒到斷生，再放入甜椒絲、姜絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。

廚房小提示：新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；老牛肉色深紅，質(zhì)粗；嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順差纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

二、白灼鮮魷魚

白灼鮮魷魚的口感是鮮嫩味美，在保持了魷魚的原汁原味的同時(shí)，魷魚的氨基酸含量也是非常高的，對媽媽和肚子里的寶寶都好。

準(zhǔn)備材料：

主料： 魷魚（鮮） 300克

調(diào)料： 大蔥7克、姜3克、胡椒粉3克、香菜5克、醬油3克、白砂糖4克、味精3克、紅辣椒10克、花生油20克

制作過程：

1、將魷魚板切麥穗花刀，蔥姜切絲，香菜洗凈切段。

2、鍋內(nèi)燒開水，下入魷魚花焯熟，撈出備用。

3、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉調(diào)成白灼汁。

4、把焯熟的魷魚花擺在盤內(nèi)，撒上蔥姜絲、香菜段、尖椒絲，再澆上白灼汁，然后將油燒至八成熱，澆在上面即可。