燉狗肉的做法

燉狗肉的做法很多，家常的容易操作的要數(shù)以下這三種，也許你也曾經(jīng)按這樣的方法來烹飪過吧。

做法一

制作材料

主料：狗肉250克

輔料：覆盆子（干）15克，陳皮6克，巴戟天15克

調(diào)料：姜15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克

制作步驟

1、 先將狗肉洗凈，切塊備用；

2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會(huì)兒；

3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛；

4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

做法二

材料：

狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調(diào)料一起放入鍋內(nèi)，并加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，調(diào)料適量。

做法：

先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉(zhuǎn)黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調(diào)味即可。

做法三

材料與做法：

黃狗肉500～1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和鹽各適量，于鍋內(nèi)燉熟，食肉喝湯。