黑芝麻的吃法：做糊

雖然現(xiàn)在大都數(shù)人的生活節(jié)奏比較快，想喝一碗濃濃的芝麻糊已經(jīng)也不用自己親手磨了，超市也是各種品牌的袋裝即食黑芝麻糊，但是買來的總沒有自己親手做的好喝、香。周末的時候在家里最好就是和尚一碗自己親手熬制的芝麻糊，絕對的美味，絕對的愜意。

一：黑芝麻糊

準備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

制作過程：

1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關(guān)火，放一邊晾涼攪拌機里攪拌

2、分鐘，停一會兒，讓攪拌機休息下，繼續(xù)攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。

3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次開動攪拌機把三種食材混合攪拌，然后裝到罐子里面。

4、吃的時候，先用冷水調(diào)成糊糊，然后倒開水進去攪拌，（芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了，喜歡稠一點就粉多點，水少點，喜歡稀一點的，就粉少點，水多點）我還在爐子上煮沸了，就像那種勾了芡的效果稠稠的。

二、淮山黑芝麻糊

準備材料：黑芝麻、粳米、淮山、鮮牛奶、玫瑰糖（沒有也行）

制作過程：

1、粳米清水泡一小時，撈出濾干。

2、淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁；

3、清水適量，放入冰糖煮溶，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊即可。

淮山黑芝麻糊有滋陰補腎，益脾潤腸作用。適用于肝腎不足，病后體弱，大便燥結(jié)，須發(fā)早白等癥。中、老年人經(jīng)常服用，可收到壯體強身、延年益壽之功效。