山藥的功效與作用

山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，現(xiàn)在山藥的功效和價(jià)值越來(lái)越被大家所知。山藥含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉，維生素C、維生素E、葡糖糖，氨基酸等，而且還可以用來(lái)當(dāng)藥材。古籍中還有記載：多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。從古至今山藥的價(jià)值地位都是不容小覷的。

山藥性味平、甘、無(wú)毒。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。

山藥可以健脾益胃，幫助消化，臨床上常用來(lái)脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以強(qiáng)身健體，滋腎益精；而且山藥含有的粘液蛋白還可以起到降低血糖的作用，可以治療糖尿病。

近年來(lái)山藥還被研究出來(lái)有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷。總而言之，山藥的功效和作用是極其豐富的。