月餅的種類

近幾年來網(wǎng)上關(guān)于南北食物的大討論引發(fā)了人們對于很多食物的關(guān)注，刷新了人們?nèi)^的同時見識到各種奇特的食用方法。除了加醬油的豆腐花，還有月餅餡，有人喜歡加蛋的，有人喜歡加鮮肉的，還有人喜歡伍仁的……關(guān)于月餅，大家一定都不陌生了。但是事實上，月餅的種類非常豐富，下面選取了一些比較有代表性的僅供科普。

1、廣式月餅：就是市面上最最常見的一種月餅，以蓮蓉蛋月和伍仁月餅為代表。

2、蘇式月餅：蘇式月餅看起來有點像蛋黃酥，雖重油但是不膩，香酥松脆，主要以鮮肉月餅為代表。

3、衢式月餅：以芝麻皮為主，酥香脆爽，外皮有點像芝麻餅。

4、滇式月餅：外皮比較厚實，甜咸適中，有蛋黃酥的口感但是餡料很足。

5、晉式月餅：做法古樸傳統(tǒng)，外表形似古代糕餅，口味醇厚，酥綿爽口。

6、京式月餅：層次分明，外形精美，皮薄酥軟，口感極佳。