餛飩餡的包法

餛飩餡終于調(diào)好了，接下來你需要包餡料哦，包餛飩餡其實(shí)也是一門技術(shù)活，嫻熟的媽咪不會而就可以包好一堆餛飩了，但不熟練不僅包不好，而且住的時候餛飩還會破皮！所以說餛飩餡要怎么包呢，一起看看有啥技巧！

教你4步正確做餡料，包餛飩！新手們不要錯過哦！

1、餡料先用色拉油拌勻，再放鹽可以減少綠葉菜出水。

2、盡量把面皮搟薄些，餛飩皮越薄越好吃。

3、包餛飩的時候，無需把餛飩皮四周捏緊，那樣重疊部分皮比較厚，影響口感，只在最后一步用拇指捏緊固定即可。

4、建議餡料比例是青菜：香菇：木耳：肉糜=3:0.5:0.5:2，肉餡太多此餐的蛋白質(zhì)和脂肪偏高。