粽子應(yīng)該怎樣保存

粽子是群居生物，總是以成堆的姿態(tài)亮相。然而端午節(jié)一過，那成堆的粽子就讓不少人犯了愁。這粽子應(yīng)該怎么保存好呢？下面一起來學(xué)習(xí)下吧！

【新鮮粽子的保存方法】

新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏。新鮮粽子在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下，可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里的話，則可以保存更長時間。另外，需要注意的是，新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運(yùn)送回家，否則極容易發(fā)生霉變。

【速凍粽子的保存方法】

購買速凍粽子后，要盡快回家并立即將粽子放在冰箱的冷凍室里，確保在-18℃的狀態(tài)下貯存。另外，食用速凍粽子前，一定要充分加熱。正確的做法是：將粽子置于沸水中煮13—15分鐘后，再食用。

【真空粽子的保存方法】

真空粽子的話，放在陰涼干燥處比較穩(wěn)妥，但要注意不能讓陽光直射。食用真空粽子前，如果發(fā)現(xiàn)有漏氣或者脹包現(xiàn)象，那么千萬不要食用。