紅燒帶魚,其入味程度可以令你快速吃掉一碗飯哦,不過可能你也知道,帶魚的味道比較腥哦,主要是因帶魚的腹部有黑膜,所以在烹飪帶魚的時候你得學(xué)會去腥!下面一起研究紅燒帶魚如何去腥吧!
去掉帶魚的黑膜!
帶魚中的黑膜一定要去掉。帶魚之所以很腥,就是因?yàn)樗共績?nèi)有黑膜哦,不要以為是魚鱗的關(guān)系呢。
**誘人醬汁KO腥味!
調(diào)制醬汁去腥味。你可以準(zhǔn)備花椒、高度白酒、鹽和姜片,用這些醬汁來烹飪帶魚,能快速去腥哦。簡單的加入姜片其實(shí)也能輕松Out掉帶魚的腥味。
加入幾片檸檬或滴入檸檬汁!
加入檸檬汁。如果家里剛好沒有姜片,也沒有料酒,但有檸檬汁,你還是能愉快的烹飪帶魚的。檸檬汁的芳香氣味令人心曠神怡呢的,其實(shí)它也是不錯的去腥小能手!