帶魚(yú)怎么清洗

帶魚(yú)，一種腥味很重的魚(yú)類(lèi)，不過(guò)稍微去腥后，你就能感受到的味美之處。一道紅燒帶魚(yú)，或者是炸帶魚(yú)，魚(yú)肉口感嫩滑，令人吃完還想吃。如果想品嘗到美味帶魚(yú)，就要先來(lái)學(xué)習(xí)如何清洗帶魚(yú)嘍！

1、準(zhǔn)備溫水和鋼絲球。首先用溫水清洗帶魚(yú)的身體，之后用鋼絲球或金屬絲擦魚(yú)的身體在，最后去掉魚(yú)頭和魚(yú)尾就ok了。

2、溫水浸泡。你可以將帶魚(yú)放在溫水中浸泡，之后迅速清洗。有專(zhuān)家表示，帶魚(yú)的魚(yú)鱗在75度的水溫中會(huì)被破壞，這個(gè)時(shí)候帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有啦。所以一定不要用熱水泡帶魚(yú)哦，用冷水或不超過(guò)40度的溫水泡帶魚(yú)比較合適。

3、有網(wǎng)友表示，可以用堿水浸泡帶魚(yú)，但是用堿水浸泡帶來(lái)的后果可能會(huì)是破壞帶魚(yú)的B族維生素。其它的諸如除去內(nèi)臟的方法跟清洗普通的魚(yú)類(lèi)方法無(wú)太大差異。