粳米粉可以做什么

粳米粉更多的是做糕點(diǎn)類的食品，今天介紹兩種糕點(diǎn)的做法，讓你足不出戶就可以嘗到美味食物。

一：白雪蒸糕

光聽名字就有食欲了，白雪蒸糕，和冬天的白雪一樣潔白無瑕。

準(zhǔn)備材料：主料粳米粉2杯  輔料白糖40g   堅(jiān)果適量  紅棗適量  清水2勺

制作過程：

1、往粳米粉中加入2勺清水。

2、然后用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。

3、為確認(rèn)米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團(tuán)，然后張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。

4、然后把米粉用面籮過篩，要用手反復(fù)壓制米粉。

5、篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。

6、蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。

7、然后均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。

8、用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅(jiān)果和大棗花。

9、加蓋大火蒸制25分鐘，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。

10、蒸好的蒸糕要燜5分鐘，然后開蓋稍微冷涼。

11、然后取出切塊即可食用。

二：紅薯團(tuán)子

準(zhǔn)備材料：

主料：紅薯5個 糯米粉120g  粳米粉350g   輔料：油適量   白糖適量

制作過程：

1、紅薯去皮，洗凈，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟。

2、用勺子把煮熟的紅薯搗碎，越碎越好，還可以借用料理機(jī)打碎。

3、把搗碎的紅薯糊到進(jìn)糯米粉和粳米粉里，和成洪紅薯團(tuán)子。

4、有糕點(diǎn)模具的：模具抹油，把紅薯團(tuán)分別倒進(jìn)去，填滿模具；沒有模具的也可以用其他器皿。

5、等待水開放到鍋蒸蒸15分鐘即可。