怎么挑選出優(yōu)質(zhì)的皮皮蝦

皮皮蝦不僅有產(chǎn)地之分，還有公母之分，這也使得它們的價(jià)格有了很大的不同，而在這種情況下，不是行家就很難看出其中的門(mén)道，總是很不幸的被賣(mài)家忽悠。那么我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)皮皮蝦的時(shí)候，怎么挑選才能保證不被忽悠呢？

在購(gòu)買(mǎi)皮皮蝦的時(shí)候，首先我們要明確自己更中意哪種蝦，是公蝦還是母蝦。至于區(qū)分公蝦和母蝦的方法，就是看蝦脖子，母蝦脖子上會(huì)有一個(gè)醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

然后就是看價(jià)格了。公蝦的價(jià)格會(huì)比母蝦便宜，但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩，千萬(wàn)不要相信賣(mài)家的那一套說(shuō)辭，最好按照一貫的挑選方法進(jìn)行挑選。

挑選皮皮蝦的方法：

1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買(mǎi)了，肯定不新鮮。

3、動(dòng)手捏一捏，如果是優(yōu)質(zhì)的新鮮皮皮蝦，捏起來(lái)肉很結(jié)實(shí)。

4、最后一點(diǎn)，雖然說(shuō)死的皮皮蝦可以吃，但是在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候它就已經(jīng)死掉的，最好不要買(mǎi)。