塊狀奶酪和黃油的區(qū)別

塊狀奶酪可是好東西哦，它不僅能夠單獨(dú)作為美食進(jìn)食，還能補(bǔ)鈣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒呢！想要補(bǔ)鈣？首選奶制品便是奶酪了！但是很多人總是傻傻分不清哪些是黃油，哪些是塊狀奶酪。想要知道塊狀奶酪和黃油的區(qū)別，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

本質(zhì)區(qū)別：奶酪是牛奶的營(yíng)養(yǎng)精華，具備多種氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳膠很容易與唾液酶反應(yīng)，咀嚼后容易吸收。而黃油，也就是俗稱的牛油，其實(shí)是脂肪。只不過(guò)由于是從牛奶中提煉的，具有濃厚的奶香味，就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上而言遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有乳酪的價(jià)值高。

食用方法：在食用時(shí)，黃油是涂抹面包、餅干、饅頭，制作烘焙食品及作為西餐配料的佳品，在世界各地廣為食用，特別是在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，更是每餐必不可少的食品。奶酪除了可配上紅酒直接食用，也可夾食漢堡、三明治、饅頭和餅干，還可制作西餐，炒飯，煲粥，燉湯，蒸海鮮，或與沙拉、面食拌食。