黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬的營(yíng)養(yǎng)

不少人受不了魚(yú)子醬的腥味，卻殊不知魚(yú)子醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，要不價(jià)格怎么會(huì)這么任性呢？！那黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬有啥營(yíng)養(yǎng)呢？

黑魚(yú)子醬含有大量的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養(yǎng)分，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。同時(shí)魚(yú)籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚(yú)籽，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。

紅魚(yú)子醬一直享有解酒劑、保肝劑、安神劑的名聲，被譽(yù)為“海中寶石”，顆顆色澤、艷麗、豐潤(rùn)。它含有多種礦物質(zhì)、豐富的DHA、魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)和維生素，且膽固醇含量非常低，對(duì)人體健康極為有益。長(zhǎng)期食用魚(yú)子醬，可以預(yù)防老年人大腦智力退化，提高兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。