番茄鱈魚(yú)的食材挑選

番茄炒鱈魚(yú)！番茄鱈魚(yú)濃湯！味道酸甜，鱈魚(yú)鮮美，真的不能好吃更多！番茄的熱量很低，可以忽略，鱈魚(yú)的脂肪含量也是極低的，約男神約女神，一份熱量低又高大上的番茄鱈魚(yú)湯，約會(huì)時(shí)你值得擁有！不過(guò)呢，買(mǎi)鱈魚(yú)會(huì)買(mǎi)到A貨哈。

鱈魚(yú)一斤可能上百哦，相當(dāng)于普通工薪族一天的工資，也是醉了！發(fā)工資的時(shí)候任性一番哈！番茄隨便可以買(mǎi)，摸起來(lái)硬硬的，顏色鮮亮，基本上就是比較新鮮的了，立馬買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)！可是，鱈魚(yú)可能會(huì)被油魚(yú)冒充哈。油魚(yú)和鱈魚(yú)外形酷似，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一個(gè)天一個(gè)地。

區(qū)分鱈魚(yú)和油魚(yú)，有幾個(gè)招數(shù)！Ps：水鱈魚(yú)其實(shí)也是油魚(yú)，鱈魚(yú)一般叫做銀鱈魚(yú)！

魚(yú)皮：鱈魚(yú)的魚(yú)皮顏色發(fā)白或者是灰白色的哈，顏色比較淡。油魚(yú)的魚(yú)皮是灰黑色的哈，肉質(zhì)比較粗糙。

口感：煮熟后鱈魚(yú)的肉質(zhì)很軟而且鮮美，能聞到一種濃濃的香味，很細(xì)膩油脂極少。但是油魚(yú)口感比較硬，不嫩滑還粗糙。

魚(yú)肉解凍后。室溫下解凍鱈魚(yú)和油魚(yú)，看起來(lái)鱈魚(yú)的肉質(zhì)還是很細(xì)膩的，很緊致肉色潔白。油魚(yú)是摸了之后會(huì)掉落一些肉末，仔細(xì)看看就能分別出來(lái)的了。