清蒸鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

"我昨天給寶寶做了清蒸鱈魚，寶寶吃得特開心""啥？寶寶吃魚不怕會(huì)被魚骨頭刺到嗎？""不怕，其他魚可能就會(huì)，但是鱈魚不一樣！"……

這樣對(duì)話源自于媽網(wǎng)寶媽們的討論，相信在現(xiàn)實(shí)生活中，經(jīng)常會(huì)聽說(shuō)家長(zhǎng)們給孩子弄鱈魚吃，這是為啥呢？因?yàn)轺L魚是個(gè)好東西，它含有豐富的DHA，對(duì)大腦發(fā)育有著非常重要的作用，對(duì)于正在正身體的孩子來(lái)說(shuō)絕對(duì)是美味又富含營(yíng)養(yǎng)的好東西！那么除此之外，清蒸鱈魚還有其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？當(dāng)然有，且聽媽網(wǎng)百科細(xì)說(shuō)。

鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質(zhì)元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。

鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來(lái)說(shuō)鱈魚是一個(gè)老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用?？偠灾?，鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，給人體帶來(lái)了一定的好處。