河蟹的做法

不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。所以，河蟹你愛怎么吃就怎么吃，就是這么任性！總之，吃河蟹就是吃個氣氛和心情不能當(dāng)飽了來吃哦。那么，當(dāng)你想吃自己做的河蟹的時候，可以將河蟹怎么著？

如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹，將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行；如果你是煮著吃可放入一些鹽、蔥、姜，煮開了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能給河蟹除腥味和增香哦；如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈，將螃蟹的切口處放在2：1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下就可以。就是這么簡單！

一、煮河蟹

1、蔥姜切好備用；

2、河蟹洗凈；

3、鍋內(nèi)加水，加入蔥、姜、適量的鹽開火煮；

4、煮10分鐘就可以出鍋啦。

一定不要忘了加姜，它有去腥味的作用。

二、清蒸河蟹

1、河蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂，這是為了吃蟹鉗的時候方便；

2、用廢舊牙刷將河蟹刷干凈；

3、再把河蟹蓋揭開；

4、把身體一分為二；

5、切蒜茸；

6、將蒜茸撒在河蟹上；

7、上鍋大火蒸15分鐘即可。