海瓜子的選購(gòu)方法

海瓜子固然美味，但是正確的海瓜子選購(gòu)方法，你又知多少？下面媽網(wǎng)百科即為大家介紹挑選海瓜子時(shí)需格外注意的事項(xiàng)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。

挑選鮮活海瓜子，應(yīng)觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開(kāi)。如果貝殼張開(kāi)，用手觸之即可合攏，且貝殼內(nèi)之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則為鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼松弛易揭，口開(kāi)時(shí)觸動(dòng)殼仍不閉合，撥開(kāi)貝殼發(fā)現(xiàn)液體渾濁且有比較濃的魚(yú)腥味，則表明海瓜子已死。