鯧魚又名平魚、鏡魚,是一種身體為扁平狀的海魚,因刺少肉多而格外受到人們的歡迎。加上鯧魚具有所有海魚的特點,即高蛋白低脂肪,故也常常被人們拿來作為保健佳品。那么鯧魚有哪些營養(yǎng)呢?我們一起來了解下。
1、鯧魚中不僅含有豐富的蛋白質(zhì),還含有不飽和脂肪酸、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等礦物元素,可起到益氣養(yǎng)血、補胃益精的作用。
2、鯧魚中的蛋白質(zhì),在促進腦細胞發(fā)育和維持肌肉生長上有很大的作用,可促進兒童及青少年的腦部發(fā)育,并給人體補充大量的能量。
3、鯧魚含有的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,高血脂、高膽固醇的人可經(jīng)常食用。
4、鯧魚中的鈣和鐵,能夠促進人體的骨骼發(fā)育,預防骨質(zhì)疏松,并能防治貧血癥,補氣養(yǎng)血。
5、鯧魚中的硒和鎂,可起到預防冠狀動脈硬化等心血管疾病的作用,同時還能夠用來延緩衰老和預防癌癥。
同時,鯧魚對消化不良、脾虛泄瀉和筋骨酸痛都有很好的緩解作用,它還可用于小兒久病體虛、倦怠乏力、食欲不振等。