沙拉醬如何自制

在外面西餐廳吃的沙拉醬往往都是別人家大廚的獨(dú)家秘方，要不怎么能讓自己的食物品嘗起來(lái)更加別具特色呢！但是別以為自制沙拉醬難度五顆星哦！其實(shí)，寶媽們也可以在家自己學(xué)會(huì)。下面就由媽網(wǎng)百科帶大家一起學(xué)習(xí)沙拉醬如何自制。

主料：沙拉油25g，鮮奶50g，玉米淀粉1勺

輔料：砂糖15g，白醋15g，雞精少許

做法：

1、蛋黃一顆加上適量的砂糖打散備用，蛋黃和砂糖要融合。

2、倒入沙拉油、白醋、雞精和玉米淀粉，用勺子攪拌均勻。

3、準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，倒入上兩步做完的“杰作”，開(kāi)小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，必須醬紫，否則很容易就糊底了。

4、一邊煮一邊攪拌，直到變成糊狀就可以了。

媽網(wǎng)小貼士：如果在煮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有結(jié)塊的現(xiàn)象，請(qǐng)不要理，繼續(xù)攪拌，煮好后晾稍微涼之后用網(wǎng)篩過(guò)濾一下就可以了。