瀨尿蝦的食用禁忌

瀨尿蝦味道鮮美，愛吃海鮮的朋友都對它鐘情不已。但大家是否了解瀨尿蝦的食用禁忌呢？很多人都因?yàn)槌院ｕr不注意禁忌而引起不適，嘗了美味卻賠了健康！下面我們一起來看看吃瀨尿蝦需要注意些什么吧。

1、膽固醇高者盡量少吃

瀨尿蝦的膽固醇含量很高，尤其是營養(yǎng)美味的母蝦。所以血脂、血膽固醇特別高，必須嚴(yán)格限制膽固醇攝入量的病人則需絕對禁止食用瀨尿蝦。癥狀不嚴(yán)重者可適量吃些，并無大礙。

2、對海鮮過敏者不宜食用

中國人最主要的食物過敏原就是蝦和蟹。因?yàn)槲r和蟹中含有的一種蛋白質(zhì)，容易引起一部分人皮膚瘙癢，嚴(yán)重者還會(huì)誘發(fā)哮喘，特別是在身體虛弱抵抗力下降時(shí)。因此有哮喘病史或易過敏的人群，千萬別貪吃瀨尿蝦。

3、吃蝦別吃葡萄、山楂和柿子

瀨尿蝦含有鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，因此不能與含有鞣酸的水果同食，比如葡萄、山楂、柿子等。因?yàn)轺匪岷外}離子結(jié)合，形成不溶性結(jié)合物，會(huì)刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。吃了瀨尿蝦至少應(yīng)間隔兩小時(shí)以上再吃上述水果。