臘狗肉的做法

可以買到新鮮狗肉的小伙伴，如果吃不完，還想著要將狗肉臘起來，好在以后一段時(shí)間里都可以吃上狗肉。但是臘狗肉可不是家家戶戶都會(huì)做的哦！下面就為大家介紹臘狗肉的做法。

準(zhǔn)備：狗肉、五香粉、干椒皮、雞精、香蔥、大蒜瓣、姜片、色拉油

如何自制臘狗肉？

1、先將新鮮買回來的狗肉洗干凈用盤子裝好備用。

2、用蔥花、料酒、食鹽、五香粉調(diào)成醬汁。

3、用第2步的醬汁澆到狗肉上面，完全抓均勻，然后腌制3-5天。

4、然后將狗肉拿出來晾干，進(jìn)行熏制。

5、熏制好的臘狗肉重新洗干凈，放上蒸籠。

6、開大火隔水蒸2個(gè)小時(shí)，等到冷卻之后，才將臘狗肉拿出來切成片備用。

7、準(zhǔn)備炒鍋，放入色拉油，燒到油7成熟的時(shí)候加入姜片、蒜片、干椒皮爆香。

8、快速放入臘狗肉，爆炒片刻就大功告成了。