炒豬肚怎么做好吃

無論是大排檔，還是酒樓，都能在菜牌上看到炒豬肚，只是看那個配圖，就仿佛已經(jīng)看到色香味俱全的炒豬肚擺在面前了！冬天人們上館子很喜歡點(diǎn)炒豬肚，但是自己在家也可以將豬肚炒得一級棒哦！下面就趕緊來學(xué)習(xí)炒豬肚怎么做好吃吧。

主料：豬肚適量

輔料：胡蘿卜1根，洋蔥半個，尖椒2個

調(diào)料：色拉油適量，食鹽4克，醬油5克，水淀粉少許，胡椒粉適量

做法：

1、買回來的豬肚洗凈表面，翻到里面繼續(xù)用醋或生粉搓洗幾遍，用開水炒熟，然后將豬肚切成菱形塊備用。

2、然后，將胡蘿卜和圓蔥、尖椒都切成片狀。

3、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放油，燒熱油至7成熟，先倒入各種蔬菜片，進(jìn)行煸炒。

4、接著倒入熟豬肚倒入鍋中，翻炒片刻。

5、調(diào)味。加入鹽少許、醬油以及胡椒粉，翻炒均勻，倒入水淀粉勾芡就可以出鍋裝盤了。