花生豬肚湯配料怎么做

煲湯可是一項(xiàng)精細(xì)活，很多人都知道煲湯不僅需要時間和耐心，還具有有好的技巧。做花生豬肚湯不僅要選好花生和豬肚，還要做好花生豬肚湯的配料，這樣湯汁菜會鮮嫩美味。那么花生豬肚湯配料怎么做呢？

材料：生豬肚一只、花生適量、油、姜、蒜、黃酒、鹽、淀粉

做法：

1、生豬肚一只去掉里面的油脂用鹽搓洗里外后清水沖凈，然后再用淀粉搓洗一遍，沖凈備用。大蒜一頭扒皮切去根部，姜切片備用。去殼生花生洗凈備用。

2、生豬肚下沸水煮至半熟，撈出切成塊。

3、陶瓷沙鍋里下油燒熱，爆香姜片，然后放豬肚塊翻炒，倒少許黃酒去腥，然后放大蒜和花生，一次性倒入足夠量的清水，大火燒開后改小火蓋住蓋子煲1個半小時。關(guān)火后調(diào)鹽味。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：花生豬肚湯是補(bǔ)益脾胃的，還可以用此湯來煮山藥，具有同樣功效哦。