龍葵果實可以泡酒嗎

很多人都知道了龍葵草作為一種中草藥，而且它的果實也可以吃，只是有小毒而已，那么龍葵果實是否可以泡酒呢？

其實，龍葵果實是可以泡酒的。嚴(yán)格挑選龍葵果，剔除未成熟的青綠果。因其含糖量低，含酸量高，所以應(yīng)加糖發(fā)酵。應(yīng)選用適當(dāng)?shù)钠扑檎ブO(shè)備，同時應(yīng)避免與空氣的接觸。果實不宜破得過細(xì)，以免果汁中含果肉過多，過濾不清。發(fā)酵后進行倒桶分離，清汁貯存。酒腳與壓榨后的皮渣合并蒸餾為白蘭地，備調(diào)配酒使用。然后貯存半年后，進行下膠冷凍澄清處理。過濾后，按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)配合格后，裝瓶、殺菌、冷卻，然后包裝成品入庫。

釀好的龍葵酒澄清透明，具龍葵果香，豐滿柔和，酸甜適口，酒度12°-13°。龍葵果泡的酒不僅酸甜可口，而且對我們的身體也有很大的好處，所以我們在平時可以適當(dāng)?shù)娘嬘?。但是正所謂小酌怡情，大飲傷身，這是對于飲酒的最好的控訴。所以大家不管喝什么酒，一定要有一個度，否則只會傷害自己的身體。