烤豬蹄的做法

雖然現(xiàn)在大街小巷都有烤豬蹄小吃，但是不少人因?yàn)閾?dān)心食品安全問題，所以不敢購買外面的烤豬蹄。其實(shí)烤豬蹄并不難，想吃就在家**吧?？矩i蹄是一個(gè)非常愉快的過程，因?yàn)椴粌H能夠品嘗到美食，還能享受烤豬蹄所帶來的成就感，是不是非常有意義呢？小嘴巴是不是已經(jīng)口水涌動(dòng)了呢？急切想要知道怎么烤豬蹄？哈哈，莫著急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上烤豬蹄的做法。

材料：豬蹄4只、花椒、干辣椒

做法：

1、將豬蹄洗凈后清理雜毛，剁成塊狀，放入鍋中，加入清水、生姜和黃酒一起用大火煮，煮沸后清理上面的浮沫。

2、在鍋中加入老鹵湯塊，再加入適量姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料，繼續(xù)煮沸。

3、將煮沸后的豬蹄用小火燉一個(gè)小時(shí)以上，然后取出晾干。

4、準(zhǔn)備好烤架，在烤架上刷上一些植物油，在冷卻的豬蹄上均勻刷上蜜糖，然后放在烤架上鋪開，開始燒烤。

5、在豬蹄上可以撒上一些胡椒粉、花椒粉或者五香粉之類的調(diào)料，味道可以更加香甜。