香蕉和芭蕉果實的色、香、味、形均很相近,香蕉和芭蕉的營養(yǎng)成分沒有太大差異,但是也略有不同。兩者其實都是營養(yǎng)價值很高的蕉類。下面一起分別來看看香蕉和芭蕉中到底有哪些營養(yǎng)成分吧!
香蕉的營養(yǎng)成分:每100克香蕉果肉的熱量91大卡、碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。此外含糖15%以上,酸0.2--0.3%,蛋白質(zhì)1.5%。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。
芭蕉的營養(yǎng)成分:芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補充營養(yǎng)及能量。芭蕉還富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高。芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。芭蕉果肉甲醇提取物對細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒等。