香煎沙姜雞翅可以多吃嗎

世界上的所有事物都遵循一個(gè)規(guī)律，那就是過猶不及。只有把握好了量，才能真正吸收到食物的營養(yǎng)價(jià)值，使之發(fā)揮出最大的功效。那么香煎沙姜雞翅可以多吃嗎？答案自然是不可以的。

首先，香煎沙姜雞翅屬于煎炸類食品，不應(yīng)多食。油經(jīng)過煎炸之后油被氧化，其中不飽和脂肪酸的含量變多，對(duì)人體有害。而且氨基酸、蛋白質(zhì)、糖在高熱時(shí)都會(huì)產(chǎn)生一種變異原性物質(zhì)，而這些物質(zhì)，食入后有促使細(xì)胞發(fā)生癌變的作用。

其次，生姜是溫和的食物，但生姜中也含有不利健康的成份——黃樟素，姜的成分黃樟素可引起肝癌黃樟素可引起肝癌。生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導(dǎo)致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、嘔吐、惡心、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對(duì)人體健康有較大危害。過去我們總是倡導(dǎo)清淡飲食，保持食物原汁原味，不只是指烹調(diào)時(shí)要少放鹽和油，而且還要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黃樟素與氧化劑的結(jié)合，降低其致癌效應(yīng)，所以，吃了生姜等作料后，最好多吃些水果蔬菜，以減輕黃樟素的危害。