軟柿子和硬柿子的區(qū)別

除了軟柿子外，市場(chǎng)上還有一種柿子，叫硬柿子，這種柿子色澤紅艷，表面光滑，個(gè)頭猶如蘋(píng)果一般大小，捏起來(lái)不但不軟，還像蘋(píng)果和梨子一樣脆硬。這種柿子和軟柿子存在哪些區(qū)別？下面具體來(lái)了解下。

1、口感。這是二者最明顯的區(qū)別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋(píng)果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法。軟柿子成熟時(shí)已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體。老年人偏愛(ài)自然成熟的軟柿子，因?yàn)樗子诰捉溃子谑秤?，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對(duì)苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒(méi)有澀感的硬柿子。

那么，是硬柿子好還是軟柿子好？實(shí)際上，雖然二者的口感相差甚遠(yuǎn)，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無(wú)論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對(duì)身體不好。所以食用柿子時(shí)，切莫貪嘴。