無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無(wú)花果產(chǎn)量低，所以在水果攤上并不常見(jiàn)，偶爾也是在走街串巷的小攤販那能見(jiàn)到其蹤影，無(wú)花果雖少人問(wèn)津，但并非其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就低。其實(shí)無(wú)花果含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所需的，下面我們一起來(lái)了解！

第一，無(wú)花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。成熟無(wú)花果的可溶性固形物含量高達(dá)24％，大多數(shù)品種含糖量在15％～22％之間，超過(guò)許多水果品種的2倍。

第二，無(wú)花果果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。

第三，無(wú)花果具有極高的藥用價(jià)值。它的果實(shí)中含有大量的果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。