鮮荷葉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食材熬粥吃最能體現(xiàn)出其原汁原味的口感和營(yíng)養(yǎng)功效了。鮮荷葉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然就在這新鮮碧綠的荷葉中了。荷葉可不是虛有其表的東西，它富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)做食材來(lái)食用能補(bǔ)充人體所需，對(duì)健康頗有裨益。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖。因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)成分，鮮荷葉還有很高的藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

除此之外，荷葉還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。這些成分同樣也對(duì)人體的正常機(jī)能有好處。鮮荷葉粥中的維生素C、檸檬酸和蘋果酸很豐富，維生素C具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白，淡斑的功效；檸檬酸則能防止和消除皮膚色素沉著；蘋果酸可短時(shí)間內(nèi)為人體提供所需的能量，從而有效消除疲勞。荷葉中的生物堿則能有效降壓、降低膽固醇，對(duì)于中國(guó)老年人的健康尤其有益。因此，適量喝一點(diǎn)鮮荷葉粥既能果腹，還能起到很好的保健功效。