韓式冷面的湯要不要加冰

韓式冷面是以冰爽的口感而著名的，現(xiàn)在多在夏季食用，所以冰涼一些更受歡迎。那么，韓式冷面的湯中到底應(yīng)不應(yīng)該加冰呢？下面我們就來(lái)一起看一下吧。

傳統(tǒng)的韓式冷面，其實(shí)是在冬季食用的，因?yàn)橹谱黜n式冷面的原料，蕎麥、土豆等都是冬季的應(yīng)季食材，所以，正宗的韓式冷面湯中并不需要加冰，冬季寒冷的氣候自然的就會(huì)使湯呈現(xiàn)出冰爽的口感。

但是，現(xiàn)在的韓式冷面大部分都是在夏季食用，因?yàn)槠浔目诟性谙募镜臅r(shí)候食用會(huì)使人更加舒服。一般做出韓式冷面的湯后只需在冰箱里面冰鎮(zhèn)就可以達(dá)到冰爽的效果了，如果您再額外加冰的話，可能會(huì)過(guò)于冰涼，蕎麥本身就是屬于涼性的食材，再加上冰塊的話，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，對(duì)身體不利。

所以，建議大家在制作韓式冷面的時(shí)候最好不要在湯中加冰。