陽春砂仁的食用方法

其實(shí)在日常生活中，陽春砂仁除了被入藥之外，有時(shí)也被應(yīng)用到美食之中，而下面我們就介紹下幾款常見的春砂仁美食，自己沒事時(shí)也可以在家中**，解解饞，而且也比外面購買的零食更加有營養(yǎng)，食用的更加放心。

春砂仁饅頭

材料：小麥面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

做法：將砂仁去殼洗凈烘干研成細(xì)末；將白糖、砂仁末、熟豬油、饅頭粉一起加水和成面團(tuán)，分成20份，自定形狀，上籠蒸約10分鐘即可。

春砂仁排骨湯

材料：排骨300g，春砂仁50g，輔料油適量，鹽適量，枸杞適量，紅棗適量，黨參適量，北芪適量。

做法：備齊所需的所有藥材：枸杞、紅棗、春砂仁、黨參、黃芪；排骨斬大段，清洗干凈；斬好的排骨入冷水內(nèi)焯水（就是水開后把排骨撈出）；春砂仁用刀背拍開；砂鍋內(nèi)倒入適量水，把焯水后的排骨倒入；把各種藥材清洗干凈后倒入鍋內(nèi)；蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)。

春砂仁蒸雞

材料：砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

做法：將砂仁拍碎，最好研磨成粉，雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫；將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再加入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞；最后均勻地灑上磨好的砂仁，然后放在蒸鍋里蒸半小時(shí)即可。