蒸排骨要多長時(shí)間

我們都知道，蒸食物時(shí)蒸得得過久，營養(yǎng)就會(huì)流失，口感也會(huì)變的不好；如果蒸的時(shí)間過短，食物尚未完全熟透容易吃壞腸胃危害身體等。這些情況都在提醒媽媽們在蒸煮東西的時(shí)候一定要注意烹飪時(shí)間。那么蒸排骨到底需要多長時(shí)間才剛剛合適蒸出美味的佳肴呢？

家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸鍋。排骨切段至大小基本均勻和醬料一起在蒸鍋里用強(qiáng)蒸汽蒸20分鐘左右，打開用筷子能扎能扎透或者品嘗一下至排骨軟熟就可以出鍋了。如果是較大塊較多的排骨，則需要增加幾分鐘約30min之內(nèi)即可！如果想要蒸的快一點(diǎn)，可以把排骨切薄細(xì)均勻，具體的蒸得時(shí)間還是要看火力，因此，可以選擇在20分鐘左右的時(shí)候用筷子插，以完全穿透或者品嘗通過為準(zhǔn)。