酸菜牛肉米線的做法簡單方便,適當的吃對人們的身體健康有好處。俗話說沒有垃圾的食物只有垃圾的吃法,很多人對酸菜牛肉米線的相關知識不是很了解,那么能長期吃酸菜牛肉米線嗎?
在日常生活中不能大量或長期食用酸菜牛肉米線,因為酸菜中含有大量的草酸和鈣,食用后不易在腸道內形成草酸鈣排出體外,而被大量吸收到人體。進入人體的草酸經過腎臟,腎臟發(fā)揮排泄功能將草酸鈣結晶排出,這種結晶物體容易沉積形成腎結石或其他部位的尿路結石。另外,進食酸菜易刺激胃酸分泌增多易引起胃酸過多癥,甚至發(fā)生消化性潰瘍,酸菜所含的草酸進入胃腸后會與中藥的某些物質發(fā)生反應,最好不要和豆?jié){一起吃,因為酸菜中的乳酸和豆?jié){一起用容易引起結石。