桂花醬是糖桂花嗎

在很多地方，人們會(huì)把桂花醬稱(chēng)為糖桂花，那么桂花醬是不是糖桂花呢？

事實(shí)上，桂花醬并不等于糖桂花，糖桂花是桂花醬的一種，是利用干制的桂花與白糖熬制而成，當(dāng)然也可以是用新鮮的桂花與白糖腌制而成。

也就是說(shuō)，糖桂花是利用桂花與白糖制作出來(lái)的，而如果是用梅肉或者草莓、山楂等搭配桂花做出來(lái)的桂花醬，就不是糖桂花了。

桂花醬包括有糖桂花、桂花草莓醬、桂花山楂醬多種以桂花為主要原料制作而成的醬料，并不是只有糖桂花一種。