掛面湯怎么做好吃呢?這個(gè)要根據(jù)每個(gè)人的口味而定咯,有人喜歡覺得做成清掛面湯好吃,有人覺得做成酸辣掛面湯好吃,有人覺得做成牛肉掛面湯好吃,有人覺得做成雞蛋掛面湯好吃......
下面將介紹兩種美味且具有意義的掛面的做法:
生日長壽面的做法:
1、準(zhǔn)備原料:掛面、雞蛋、青菜、蔥和香菜、生抽、醋香油、鹽和雞精、胡椒粉;
2、碗中切蔥末加入生抽和醋比例1;2和胡椒粉香油調(diào)味;
3、下入掛面;
4、開一開下入青菜;
5、打入荷包蛋;
6、把煮面湯澆到碗汁中。
雞絲掛面的吃法:
1、雞腿或整雞清理干凈后放入鍋里焯水去血沫和油脂;
2、砂鍋里放生姜片、八角、香葉添上足夠的清水;
3、放入焯水后的雞腿或整雞,精鹽、小火燉制40分鐘;
4、把煮好的雞肉撈出,晾涼后撕成細(xì)絲;
5、鍋里坐水,水開后下入掛面,煮熟;
6、把面盛出碼入準(zhǔn)備好的面碗,倒入適量的雞湯;
7、碼上蔬菜絲、雞肉絲,最后來上一湯匙紅油即可。