太子參瘦肉湯需要燉多久

很多人都喜歡喝湯，特別是對(duì)于廣東人來說，各色的湯品一年四季都有。說到秋天，很多人都容易感到口干舌燥，這個(gè)時(shí)候吃一碗比較清涼性質(zhì)的湯品，很有幫助哦。太子參藥性溫和，適合秋季進(jìn)補(bǔ)，為難得的清補(bǔ)佳品。太子參的做法有很多，太子參瘦肉湯就是一種，這是一種比較常見的做法。那么你們可知道太子參瘦肉湯需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

很多人以為煲湯需要煲的時(shí)間越久就越有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)并不是這樣的。長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素，使得原有的湯品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失了很大一部分，這是得不償失的。一般的燉湯加熱1-2小時(shí)，即可獲得比較理想的煲湯的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

所以說太子參瘦肉湯不需要燉太久，1個(gè)小時(shí)為比較合適的時(shí)間。