蛋撻的做法

蛋撻好吃但價(jià)格不便宜，有些朋友想到自食其力，自己制作蛋撻。沒(méi)有烤箱的朋友不必?zé)?，這里也為大家介紹了蛋撻免烤箱的做法。

烤箱做法

材料：冷凍蛋撻皮、蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋面粉、細(xì)砂糖

做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、在一個(gè)干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。

3、再加入細(xì)砂糖，攪拌至融合。

4、在另外一個(gè)干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻。

5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿(mǎn)即可。

7、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

8、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)即可。

不要烤箱的做法

材料：生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油

1、80毫升的水加入2勺白糖化開(kāi)，冷卻之后加入一個(gè)打散的雞蛋備用。

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。

3、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌。

4、加入1勺色拉油，揉成光滑的面團(tuán)。

5、搓成長(zhǎng)條之后，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中。

6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮。

7、倒入調(diào)好的撻液。

8、中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜2分鐘，晾涼脫模。

9、可以配上自己喜歡的水果。