我們都知道,豬骨髓其實是存在于豬骨里面的,其口感比較爽滑,因此很多人都會喜歡吃。而豬骨的類型有很多種,例如排骨、大頭骨、扇骨等。那么我們究竟食用豬骨髓還是排骨來煮湯好呢?下面媽網(wǎng)百科為我們解開困惑。
一般認為,豬骨髓跟排骨的營養(yǎng)價值都是非常的高。豬骨髓跟排骨都含有比較豐富的蛋白質(zhì)、磷脂等,都對身體具有不少的好處。但是排骨還含有一些鈣,對于人體的補鈣也是有一些好處的。而豬骨髓中含有的磷脂成分對于補腦又有顯著的效果,因此被叫做難得的補品。
其實真要說哪個比較好,還真的是不分伯仲,如果是煮湯的話,需要看是哪些人群食用。孕婦吃的話,就是豬骨髓湯會比較好,對于胎兒的發(fā)育有幫助,當(dāng)然吃排骨湯也是可以的。
綜上所述,其實豬骨髓跟排骨對于身體的好處都是很多的,因此媽網(wǎng)百科建議大家不妨可以嘗嘗換著來吃,這樣既可避免過于單一,還能增加不同營養(yǎng)的吸收。