干海參的保存方法

海參制成干海參就是為了方便貯存和運(yùn)輸，但是干海參在貯存的過(guò)程中其實(shí)也要用對(duì)的保存方法，而干海參的最好保持方法就是將干海參密封，放在通風(fēng)、干燥處。據(jù)悉這樣保存的海參可以長(zhǎng)達(dá)2-3年時(shí)間，其實(shí)除了干海參的保持方法，其他海參的保存方式也是很講究的，下面我們就來(lái)看看這些海參是如何保持的。

即食海參：0～4℃儲(chǔ)藏90天。開(kāi)袋后不食用需冷凍儲(chǔ)藏。如果超過(guò)90天的話，可進(jìn)行冷凍儲(chǔ)藏，可儲(chǔ)藏12個(gè)月，但其口感會(huì)有所改變，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)發(fā)生流失。

凍干海參：密封置于干燥處，常溫下36個(gè)月

高壓海參：冷凍（-15℃）條件下儲(chǔ)存12個(gè)月。

單凍海參：冷凍（-15℃）條件下儲(chǔ)存12個(gè)月。

鹽漬海參（半干）：已發(fā)制好的海參儲(chǔ)藏方法：已發(fā)制好的海參用小塑料袋單根套起來(lái)，放入冰箱中冷凍儲(chǔ)藏。未發(fā)制好的鹽漬參、半干參儲(chǔ)藏方法：未發(fā)制好的鹽漬參、半干參必須放入冰箱冷凍儲(chǔ)藏，切不可放在常溫下儲(chǔ)藏。