豬骨髓的飲食禁忌

相信大家都對(duì)豬骨髓有著一定的了解，知道豬骨髓是一種極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效的食物之一?？墒侨魏问澄锒际怯兄澄锉旧淼娘嬍辰傻模鵂I(yíng)養(yǎng)豐富的豬骨髓也不例外，豬骨髓也有著它的飲食禁忌。那么豬骨髓的飲食禁忌是什么呢？豬骨髓的飲食禁忌有哪些呢？針對(duì)大家的這一系列問題，媽網(wǎng)百科接下來就為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于豬骨髓的飲食禁忌吧。

1、豬骨髓最好與豆類食物搭配，因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬骨髓不宜在豬剛被屠殺后煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，忌食用豬油渣。

2、食用豬骨髓時(shí)禁忌大量飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對(duì)有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。