腔骨燉土豆的飲食禁忌

我們都知道有些食物是不能混吃的，因?yàn)樗鼈兿嗫?；混合食用也許會(huì)引起不好的后果，那么想腔骨燉豆角這種常見菜色有什么禁忌呢？接下來我們就和媽網(wǎng)百科一起來看看腔骨燉豆角的飲食禁忌。

據(jù)了解腔骨：感冒發(fā)熱期間應(yīng)忌食，急性腸道炎感染者應(yīng)忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。

而豆角一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯?，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。

中毒后病人可有上腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。

媽網(wǎng)提醒各位網(wǎng)友做在做腔骨燉土豆的時(shí)候，一定要謹(jǐn)記上述幾點(diǎn)禁忌哦~