蜂蛹怎么吃

蜂蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。蠶蛹含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維生素、礦物質(zhì)。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)品。但是這種食材很少有人經(jīng)常食用，因其食療效果顯著，藥用價(jià)值高，對(duì)身體的保健起著重要作用，所以媽媽網(wǎng)給大家介紹兩種吃蜂蛹的的方法。

做法一：蜂蛹泡酒

我們對(duì)酒的態(tài)度有點(diǎn)特殊，雖然有時(shí)我們少不了要喝點(diǎn)兒酒，但是總歸是對(duì)其保持警惕，不敢多飲。但其實(shí)度數(shù)低的酒往往是含有各種養(yǎng)分的。而被稱為“養(yǎng)生之王”的蜂蛹酒則更是營(yíng)養(yǎng)豐富。蜂蛹的功效本來就很高，蜂蛹泡酒更是寶上加寶，它含有豐富的單糖類、多酚類、糊精、有機(jī)酸、氨基酸以及各種微量元素和維生素，因此尤其值得需要補(bǔ)身子的朋友們一試。

在用蜂蛹泡酒時(shí)，要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制，選擇那種蟲體完整而且外表為乳白色的雄蜂蛹，去用五十度以上的高度白酒泡制，在泡好以后密封起到，放在陰涼的地方，過十到十五天以后就能以飲用，每天晚上在睡前喝一小杯，就能起到很好的保健作用。

做法二：油炸蜂蛹

 把鍋洗得干干凈凈，用微火熱鍋，待鍋里的余水燒化后，將蜂蛹倒到鍋里，輕炒,記得千萬不能放油，一滴油都不要放！過了一會(huì)，輕輕“叭”的一小聲，一只蜂蛹的腸胃就受熱暴了出來，然后又是另外一只，因?yàn)殄伬餂]油，于是那些暴出來的腸胃都粘在鍋上,這就是為什么不能加一滴油的原因了，不到兩分鐘，就可以了！切記一不能加油入鍋，二不能炒得太久，小火兩分鐘即可，蜂蛹剛好熟時(shí)味道是最好的。