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市面上的甜面醬品牌眾多,欣和、六必居、李錦記等都屬于大品牌。
不過,其實甜面醬的牌子不是最重要的,關鍵是看個人口味以及想用它來做什么菜式。因為不同牌子的甜面醬咸淡各異,濃稠度也不同。北方生產(chǎn)的甜面醬直接濃稠,味道也比較咸,而南方的甜面醬則濃稠度不高,味道相對淡一些。因此,如果是想用來做炸醬面或者做醬爆菜的話,建議選購北方生產(chǎn)的甜面醬。而如果是用來蘸醬吃的話,那么南方生產(chǎn)的甜面醬是更合適的選擇。